Potassium Sorbate

Potassium Sorbate là một chất bảo quản được sử dụng nhiều trong thành phần mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác. Chất này có tác dụng kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn. Và thành phần này thường được dùng để thay thế Paraben. Tìm hiểu kỹ hơn với TuDienLamDep trong bài viết.

I – Nguồn gốc của Potassium Sorbate

Potassium Sorbate là muối kali của Acid Sorbic – một chất được tìm thấy trong một loại trái cây mọng nước, mọc nhiều ở vùng đồi núi có tên là Sorbus aucuparia. Mặc dù có nguồn gốc tự nhiên, tuy nhiên phần lớn Acid Sorbic được sử dụng hiện nay đều được sản xuất tổng hợp.

Potassium Sorbate được sản xuất công nghiệp bằng cách trung hòa Axit Sorbic với Kali Hydroxit. Chất được tổng hợp này hoàn toàn giống với chất có trong tụ nhiên về mặt hoạt tính hóa học và kích thước phân tử.

Potassium Sorbate thường tồn tại ở dạng bột trắng, dạng hạt hoặc viên. Chất này rất dễ tan trong nước và trở thành Acid Sorbic (có độ pH thấp). pH là viết tắt của cụm từ ‘potential hydrogen’. Đây là thang đo liên quan đến độ kiềm hoặc độ Acid của một dung dịch hóa học.

Thang đo độ pH thường có giá trị từ 1 – 14. Trong đó, pH = 7 là mức độ trung tính. Nếu độ pH lớn hơn 7 là kiềm, còn pH nhỏ hơn 7 là acid. Và Axit Sorbic có trị số pH dao động từ 1- 6, trong đó pH 6 chiếm khoảng 6%. Mức độ hoạt động mạnh nhất của chất này là pH 4,4 (70%).

Potassium Sorbate dạng hạt

II – Tác dụng của Potassium Sorbate

Potassium Sorbate chủ yếu được dùng làm chất bảo quản thực phẩm. Chất này có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc trong nhiều loại thực phẩm như: phô mai, rượu vang, sữa chua, thịt khô, nước ngọt và đồ nướng…

Ngoài ra, đặc tính này cũng được ứng dụng trong việc kéo dài thời hạn sử dụng của mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác. Potassium Sorbate được sử dụng trong mỹ phẩm với nồng độ lên đến 1%.

Thành phần Potassium Sorbate chủ yếu có tác dụng kháng nấm mốc và các loại men nấm. Chất này rất hạn chế trong việc kháng khuẩn. Cũng chính vì lý do này mà hoạt chất không được xem là chất bảo quản phổ rộng. Potassium Sorbate phải dùng chung với các chất bảo quản khác để bảo đảm tính bền vững của công thức.

Các chất bảo quản thường được đánh giá không tốt trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và chăm sóc da vì nhiều thông tin cho rằng các chất này gây hại đối với sức khỏe con người. Và đây cũng là lý do vì sao các hãng chăm sóc sắc đẹp tự nhiên lại nói không với các thành phần này.

Tuy nhiên, việc sử dụng chất bảo quản là rất quan trọng đối với chất lượng sản phẩm. Các thành phần này sẽ hạn chế sự xuống cấp do vi khuẩn gây ra cũng như giảm thiểu tối đa tình trạng nhiễm bẩn trong quá trình sử dụng.

Không chỉ vậy, chất bảo quản cũng được thêm vào công thức để hạn chế việc hư hỏng do tiếp xúc với oxy. Trong trường hợp này, chất công bảo quản còn được gọi là chất chống oxy hóa.

Cũng giống như mỹ phẩm, nếu sản phẩm không chứa chất bảo quản dễ bị nhiễm khuẩn dẫn đến hư hỏng hoặc xuống cấp.

Các sản phẩm sử dụng quanh vùng mắt nếu bị nhiễm khuẩn có thể dẫn đến nhiều vấn đề nguy hiểm khác. Chất bảo quản giúp hạn chế phát sinh vấn đề này một cách hiệu quả.

III – Độ an toàn của Potassium Sorbate

Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa kỳ FDA đã xem xét và công nhận độ an toàn của Potassium Sorbate. Chất này đã nhận được chứng nhận GRAS và được phép dùng trực tiếp trong mỹ phẩm.

Cùng với đó, Hội đồng chuyên đánh giá thành phần mỹ phẩm CIR cũng đã xem xét các dữ liệu khoa học và kết luận rằng Potassium Sorbate hoàn toàn an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác.

Nhiều thí nghiệm đã được tiến hành với Potassium Sorbate nồng độ 10%. Nồng độ này cao gấp 10 lần so với nồng độ thường được dùng trong mỹ phẩm. Tuy nhiên, các thí nghiệm này chỉ gây kích ứng da nhẹ và không gây hại cho mắt.

Vào năm 2006, Hội đồng chuyên đánh giá thành phần mỹ phẩm đã xem xét thêm các dữ liệu về Potassium Sorbate và một lần nữa khẳng định lại độ an toàn của chất này.

Theo EWG, Potassium Sorbate nằm ở mức 3/10. Trong đó thang đo này có chỉ số nguy hiểm nhỏ nhất là 1 và tăng dần đều đến 10. Tuy nhiên, một số người vẫn có thể bị di ứng với chất này. Vì vậy những người bị dị ứng cần cẩn trọng.

Trên đây là thông tin về Potassium Sorbate. Ngoài ra, bạn có thể tìm đọc thêm về chất bảo quản rất phổ biến là Paraben tại đây